2月16日至2月17日，厦门大学经济学院“爱呷茶”寒假调研团队赴福州市春伦集团茉莉花茶文化产业园与武夷山市燕子窠生态茶园开展社会调研活动。此次活动旨在以武夷大红袍与福州茉莉花茶为研究对象，通过实地调研、访谈相关人员等方式，了解闽茶工艺的传承与发展；同时进一步探寻两茶的精神文化内涵与商业价值，为促进中国茶产业融合发展提供参考建议。

图 1  实践队在春伦茉莉花茶文化产业园合影

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16日上午，实践队来到福州春伦集团茉莉花茶文化产业园进行参观学习。在负责人的带领下，队员们不仅了解了茉莉花茶详细的制作工艺和其中最具代表性的窨制工艺，还参观了茶叶创新展览馆，感受春论集团对“三茶统筹”指示的理解与践行。

图 2  实践队参观茉莉花茶传统制茶设备

图 3  茉莉花茶茶种品香

16日下午，实践队参观了春伦茶企的党建展览馆。带着百姓对福州茉莉花茶发展的寄托，春伦集团坚持党建引领，将茉莉花茶与现代产业融合发展。

图 4  春伦集团的党建展览

17日上午，实践队抵达琪明茶叶科学研究所。在此队员们参观武夷岩茶品种园、茗茶珍藏馆以及制茶厂，看到岩茶独有的复杂工序与现代化的制茶器械，认识武夷岩茶的深厚文化底蕴与历史渊源，体会琪明茶叶保持传统的良苦用心。

图 5 武夷岩茶茶种园

图 6  现代制茶厂的揉捻设备

17日下午，实践队通过采访琪明茶叶的第二代传人，同时也是武夷岩茶制作工艺非物质文化遗产传承人王顺明之子的王盈聪，对武夷岩茶的历史沿革、制作工艺的特别之处以及茶产业的发展特性有了更详细的了解。

图 7  实践队采访王盈聪先生

图 8  实践队在琪明茶叶合影

在本次社会实践调研中，“爱呷茶”调研团队全体成员通过多种渠道实地了解了以武夷大红袍与福州茉莉花茶为代表的闽茶制作工艺的历史与现状，团队成员深刻认识到茶文化的保护需要传统与创新融合，以科技带动文化创新，探索新的发展道路。

文 | 蔡宇轩 林心烨

图 | 翁林佳雨 蔡于菲 曾俊淇

版 | 蔡宇轩 林心烨

审核 | 蒋慧琼