《金基研》云灵/作者 杨起超 时风/编审

牛奶被誉为“白色血液”，它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，是重要的营养补充剂。回顾2021年，国内乳制品产量同比增长9.4%，创造出近十年来的最快增速。作为区域性乳制品企业龙头，新希望乳业股份有限公司（以下简称“新乳业”）笃定坚持“鲜立方战略”，以“科技驱动的世界级营养食品企业”为发展定位，以“新鲜、新潮、新科技”为品牌调性，以不断迭代、创新的丰富产品为消费者提供更多的消费价值和更优的消费体验，引领行业转型升级，在四川、云南、宁夏等区域市场具有领先地位。

一言以蔽之，2021年，新乳业用生物科技让产品更卓越，建立“云养殖”系统让原奶更安全，用物联网让工厂更智能，用数字化让营销更精准，用智慧物流让体验更便捷。叠加新乳业持续发力并购整合，拓宽赛道培育新增长点。在此基础上，新乳业营收及净利润规模持续加速跑，收入增速亦继续跑赢同行均值，增长能力及盈利能力显著。

一、营收、净利润规模齐加速跑，收入增速连年跑赢行业平均水平

2021年以来，新乳业坚持提升以“鲜战略”为核心的战略定力、提升以卓越运营为核心的企业管理能力，取得了有质量的经营业绩增长和企业发展突破。

据东方财富Choice数据，2019-2021年，新乳业分别实现营业收入56.75亿元、67.49亿元、89.67亿元，分别同比增加14.14%、18.92%、32.87%。

同期，新乳业分别实现净利润2.44亿元、2.71亿元、3.12亿元，分别同比增加0.41%、11.18%、15.23%。

2019-2021年，新乳业经营活动产生的现金流量净额分别为6.35亿元、7.19亿元、10.35亿元，分别同比增加45.22%、13.3%、43.87%。

到2022年一季度，新乳业营收持续稳定增长，净利润更是同比增长逾48%。

2022年1-3月，新乳业的营业收入为23.17亿元，同比增长15.02%。

同期，新乳业的净利润为4,345.45万元，同比增长48.7%。

更值得一提的是，新乳业近年来的收入，持续保持高于行业个股的平均增速。

需明确的是，新乳业是一家专门从事乳制品及含乳饮料的研发、生产和销售的企业，主要产品包括液体乳、含乳饮料和奶粉等。

据东方财富Choice数据，按东财行业类分类，2019-2021年及2022年一季度，除新乳业外，乳制品行业内其余14家公司的营业收入同比增长率平均值分别为4.72%、5.76%、20.51%、9.77%。

在营收增速连年跑赢行业均值的同时，新乳业积极履行社会责任，做有担当的企业。

秉承“做最实在的公益”的初心，新乳业积极参与各项社会公益活动。新乳业持续运营“希望有你”公益平台11年，惠及偏远地区儿童331万人；积极参与学生奶业务，为27个省超过350万学生提供营养助力。2021年，新乳业在福建、宁夏进行小学公益探访活动，在河南洪灾、宁夏疫情中积极捐赠物资，全年捐赠价值约280万元。

可见，近年来，新乳业的增长能力、盈利能力不断提升，年收入增长连年亮眼于同行均值，持续成长能力“可见一斑”。

二、并购整合拓宽赛道培育新增长点，智慧牧场建设增强奶源保障能力

2021年，新乳业将“鲜战略”升级为“鲜立方战略”，在坚守“鲜价值”初心的同时，对品类策略、品牌策略、增长策略和管理策略进行了战略迭代精进，确立了“三年倍增，五年力争进入全球乳业领先行列”的发展目标。

其中，新乳业持续发力并购整合，不断丰富营养食品生态圈。

2021年是寰美乳业（夏进品牌）进入新乳业体系后的第一个完整会计年度，新乳业积极发挥投后整合管理能力，2021年夏进乳业收入创历史新高，同比取得18%的增长、净利润取得超过20%的增长，成为新乳业上市后投后整合管理的标杆企业。

2021年12月，新乳业完成了收购“澳亚投资”项目5%的股权交割，并锁定了长期优质奶源供应，这是继投资以在境内养殖奶牛为主营业务的现代牧业后又一重要战略奶源布局，为其战略实现提供了有力支撑。

此外，新乳业在2021年初投资以酸奶基为基底的“一只酸奶牛”，跨界现制茶饮赛道，通过更好的洞察年轻人的消费需求，消费人群年轻化，反向推动新乳业的产品创新。

2021年，新乳业还通过建立“奶寻”原料供应平台，供应茶饮、咖啡等B端渠道；入股新消费品牌“一番植”，布局植物基饮品。

截至目前，新乳业共拥有13个规模化与标准化牧场，其中10家取得良好农业规范认证（GAP），10家取得学生饮用奶奶源基地认证，3家取得有机牧场认证，4家取得优质乳工程示范牧场认证。其中，截至2021年12月31日，新乳业奶牛存栏量达到4.31万头。新乳业通过控股、参股公司的牧场所提供的稳定奶源达到总需求量的50%左右，对其经营和产品质量都起到有力的保障。

值得注意的是，新乳业提出了数字化转型战略，该战略可以概括为“1-654战略”，即以1个新希望乳业数字生态圈为目标，聚焦6大业务环节，重塑“人-货-场”的有机互动，夯实包括财务管理、人力资本管理等在内的5大管理支撑，建设敏前台、大中台、稳后台、云平台4大技术平台，共同构建起新乳业“数字化转型战略屋”，赋能其战略发展。

2021年，新乳业进一步明确了全面打造“云筑底座，用户至上”的数字化建设主题，以用户价值导向，以数字化场景为驱动，围绕乳业价值链，通过重点突破，推进向绿色可持续发展的数字化转型。在完善“业务数字化”“数字业务化”的基础上，向“业务智能化”迈进。通过数字化工具和手段，提升从养殖、供应链、营销、食品安全、财务、人力资源、内控等全方位的管理能力，推动从组织架构到业务模式的转型升级。

牧业始终将技术的提升和管理的精进作为推动业务能力提升的基础。2021年，新乳业利用多种数字系统，在内部12家牧场继续推进智慧牧场建设，赋能生产。

新乳业智慧牧场项目于2021年3月全面验收，完成了精准饲喂系统、无人过磅系统、智能称重系统等多物联网系统的集成，并进一步提升了数据分析的智能化程度；“牛芯片”项目在海原牧场进展顺利，胚胎移植实验室投入使用，首批500枚进口胚胎移植全部成功并于2021年产出母犊，为牧业自繁胚胎打下坚实的基础。

在打造卓越运营能力上，新乳业牧业部署了青贮玉米质量提升、防暑降温、繁殖提升、高产后备牛、高峰奶提升、奶厅提升、食品安全、牛只被动淘汰控制等八大专项攻坚并取得了较大提升。与中国农科院合作进行的牧场“碳中和”项目，已经完成了部分牧场的碳排查工作。2021年成母牛平均单产达到10.58吨/头年，同比增加0.24吨/头年；乳脂、乳蛋白等原奶指标均有所提升。

总而言之，新乳业适时适度逐步增加对上游奶源建设的投入，积极推动茶饮基料、植物基饮品等新赛道拓展，加速全国化布局，并逐步构建以乳制品为核心的共生发展生态圈。并且，新乳业基于物联网、大数据技术，围绕奶牛全生命阶段，建设智能化的牧场饲养环境，不仅提高了奶牛的健康福利，也全方位提升了牧场的生产效率和乳品品质。

三、科技创新赋能内生式提质增效，产品差异化创新强化品牌“鲜”价值

另一方面，新乳业推进数字工厂建设，运营效率得到显著提升。

新乳业数字工厂通过整合企业管理（SAP）系统、制造执行（MES）系统、实验室质量管理（LIMS）系统，搭建从原材料采购、生产制造、质量检验到物流跟踪、终端销售的智能产业链体系，为消费者提供产品全程可追溯信息，同时能够实现小批量柔性生产，迅速响应消费者的个性化需求。

2021年，新乳业数字工厂一期项目正式在四川新华西、河北天香、安徽白帝三个工厂全面上线运行。同时，新乳业旗下的新华西还启动了“世界级制造（WCM）”项目试点，新华西乳业共建立40个改善小组，员工参与率达63%，作为体系内的标杆企业，吨均制造费用下降73.14元/吨、设备效率提升4.55%，提升卓越管理能力。

不仅如此，新乳业坚持科技创新，为自身提供增长源动力。

2017-2021年，新乳业的研发投入分别为5,662.63万元、6,458.72万元、6,975.47万元、7,496.67万元、9,079.76万元。

新乳业科技研究院依托“四洲六国”的研发体系，在乳源生物活性物质与乳品功能增效、益生菌功能挖掘与乳品发酵、乳品制造与质量控制、膜技术以及酶工程等高新技术在乳制品中的应用研究等方向均有丰富成果；自有菌种库日益丰富，菌株数量超过1,000种。2021年，新乳业共获受理专利63项，其中发明专利25项；获专利授权41项，其中发明专利7项；获得省级技术发明一等奖、科学技术二等奖及专利二等奖各一项。

而且，新乳业参与的《基于工业互联网的乳品供应链协同解决方案》，入选工信部2021年工业互联网试点示范项目名单；安徽白帝作为安徽省唯一的食品企业入选国家工业和信息化部2021年新一代信息技术与制造业融合发展试点示范名单。

在此基础上，新乳业实施“1+N”品牌战略，持续发力品牌建设，在强化主品牌的同时，打造有势能、有特色、有价值的产品品牌，建设矩阵式品牌架构。

展开来讲，新乳业产品品牌运营策略为一个核心品牌“新希望”以及多个子品牌（具体有“华西”、“雪兰”、“阳平”、“七彩云”、“蝶泉”、“三牧”、“南山”、“双峰”、“双喜”、“白帝”、“琴牌”、“唯品”、“天香”、“夏进”、“澳牛”），各个品牌在母品牌“新希望”下独立运营，充分发挥各区域品牌的协同效应，实现资源的优化配置。前述品牌主要负责新乳业乳制品及含乳饮料的研发、生产与销售，2021年，新乳业通过并购方式新增了“一只酸奶牛”新式现制饮品品牌，实现了业务的拓展。

2021年，新乳业推出的一系列新品，对整体销售收入的贡献度超10%。

在低温鲜奶领域，以“循环农作，自然出美味”为品牌理念的“唯品”有机牛乳和“唯品”娟姗牛乳、口味香浓的国潮鲜奶“今日鲜奶铺”、原生亲和营养更好吸收的A2β-酪蛋白鲜奶，成为风靡年轻消费者的网红鲜奶，上述高端、超高端低温鲜奶产品在2021年实现了约50%的增长。

在低温酸奶领域，新乳业推出了冰激凌酸奶、布丁酸奶、活润代餐（大杯）酸奶、奶啤等多个产品，旨在通过不断的产品差异化创新，在功能型、控糖细分等赛道取得突破。“活润”晶球酸奶在2021年持续迭代升级，推出零糖晶球、肠胃双护双晶球新品，并在FBIF全球创新食品评鉴大赛中获得“全场最佳”的荣誉。

值得一提的是，新乳业研发的具有自主知识产权的鼠李糖乳杆菌GRX10打破了国外企业对于菌种的垄断，为企业乃至国内乳制品的自主研发创造了有利条件。自然地，这一成果被运用到新乳业生产研发的乳品中，而“活润”晶球酸奶便系该菌种的首次成功转化。

在控糖领域，除重点品牌“初心”之外，新乳业通过“三维控糖”技术的运用，快速上市多款零糖产品。2021年，新乳业零糖产品增长超过150%。

同时，为进一步拓展新乳业在常温奶市场的竞争力，新乳业大力发展差异性高端区域特色产品。2021年，新乳业创新推出区域特色牧场奶概念，升级打造塞上牧场、千岛湖牧场、洪雅牧场以及心花怒放系列特色产品，推出塞上牧场枸杞牛奶，高原有机纯牛奶、香格里拉酸奶、玫瑰酸奶等让消费者充分体验不同的地域特色产品。2021年，新乳业高端白奶的增速同比增长近100%。

根据第三方机构监测数据，2021年，新乳业低温鲜奶份额连续12个月保持增长，市场占有率位列全国第三，是份额增幅最大的区域型乳企，鲜奶收入同比增长35%；“活润”晶球酸奶、“黄金24小时”鲜牛乳等产品销售收入均呈现出超过100%的增长，还获得了吴晓波频道金物奖“最具潜力奖”。

不难看出，新乳业以科技和数字化为基石，坚持内生增长与并购整合并重的增长策略，通过充分发挥多年实战所积累、沉淀的并购整合能力，实现外延式并购扩张和内生式提质增效的共同增长。由此，2021年，新乳业的主要业绩驱动模式继续得到强化，区域性龙头乳企地位得到巩固，“非传统科技型乳企”的行业特色更加鲜明。

四、顺应全域融合的消费新趋势，营销数字化向“新”而生

“年轻人”是消费主力，诞生于光怪陆离的互联网时代，消费行为线上化趋势自然势不可挡。

2021年，新乳业面对不断变革升级的消费趋势，深入洞察因宏观环境影响带来的消费需求变化，通过持续推动渠道革新，做到线上线下、公域私域协同发展，坚决贯彻“快半步”发展理念，为消费者带来更便捷、更智能的消费体验。

在营销领域，新乳业持续突破，重点发力小红书、B站、微信等平台，充分利用不同平台的传播特性，抢占种草新赛道、精准触达Z世代，同时培养超级用户、实现营销闭环，不断提升品牌声量。

2021年，新乳业以“丢掉包袱，真实做自己”为主题的“初心”酸奶“双旦”营销被媒体评选为小红书品牌营销优秀案例、第十届ADMEN“内容营销类—实战金奖”；“活润”晶球联合B站UP主，从美食、生活、鬼畜等方向多角度传递产品卖点，多渠道触达年轻群体，以内容破圈，实现功能性酸奶的营销创新；同时新乳业精耕微信生态，精细化运营目标人群，分阶段进行广告投放，新华西以“激增46%私域交易额，高于行业平均转化”的亮眼成绩，成为腾讯广告端区域乳企教科书式投放案例。

2021年，也是新乳业数字化私域运营加速之年。

当期，新乳业通过打通全域消费触点，涵盖淘系、京东、拼多多、抖音、小程序、微信、公众号、美团、饿了么、支付宝、有赞、鲜活Go门店，数字化触点连接消费者，做到公域触达、私域沉淀。2021年，新乳业全域数字化用户突破800万。在数字化会员数量大幅增长的同时，新乳业致力于通过CRM、AI客服、用户调研SASS平台等工具，提升用户运营精细化、智能化，更好地触达、沟通和服务消费者。双十一期间，新乳业取得有赞新零售服务乳业品牌中私域业绩第一，被有赞和亿邦动力网评选为私域运营“2021年十大引领者”。

因对消费群体年轻化、需求多样化方面，加大了产品创新、营销推广的力度，新乳业营销数字化取得显著成效。

2021年，新乳业全域电商收入为6.72亿元，同比增长80.77%；电商平台消费者体验好评达95%以上。“双十一”期间，新乳业明星产品“24小时”最高位居天猫品类热卖榜榜首，“今日鲜奶铺”也位列天猫低温鲜奶热销榜第一名；“周期购”业务的“24小时”等明星产品，也上榜天猫多个品类和时段热卖榜前三。

同时，新乳业搭建线上拉新体系，发动消费者利用数字化分销工具成为“新鲜推荐官”；在市区内铺设鲜奶自取柜，实现了传统送奶到家与创新智能柜自取两种模式融合，大幅提升消费者体验。2021年，新乳业送奶入户业务同比增长近40%，其中线上订单占比超过50%。

2021年，新乳业获得凯度消费者指数发布的《2021年亚洲市场品牌足迹》报告中乳类制品增长最快的品牌前五、腾讯广告2021年“双十一”品牌热度榜乳制品行业前十等荣誉。新乳业联合中国极地科考队以“极地精神”全面升级“24小时”品牌内核——“极”质新鲜、“极”质营养、“极”质标准，刷新消费者的品牌认知。

在2021年鲜奶节期间，新乳业从多场景体验、多平台口碑营销、到多形式氛围打造，形成从认知、体验、购买到口碑的全域立体式营销，持续强化“24小时”品牌“极”质感。2021年鲜奶节活动整体曝光量超过3,000万人次，阅读量超过1,800万人次。

截至目前，新乳业鲜活go商城小程序拥有超17万鲜推官，电商助手拥有逾50万企微社群用户，鲜活go运营平台拥有超1000万鲜活go用户，鲜活小站-终端管理系统方面有逾600数字门店、智能柜。

整体而言，新乳业以突出“鲜价值”为核心的产品策略，坚持科技和创新的双轮驱动策略，坚持内生增长与并购整合并重的增长策略，并构建起“数字化转型战略屋”，赋能自身战略发展，或仍处于发展黄金期。