“京枣60”热销全国 红枣之乡有了新出路

记者 崔瑞妮 通讯员李昕

频繁的连阴雨，使得初秋的榆林空气异常湿润，趁着露水还未升发，9月19日一大早，惠延峰就提着桶一头钻进京枣60枣树大棚采摘新鲜红枣。经验丰富的枣农都知道，一天当中早上采摘的红枣口感最佳，水分足、皮儿脆，惠延峰要赶在正午前把今天要卖的红枣全部采摘完毕。

惠延峰是清涧县下二十里铺镇后河村村民，他在邻村惠家山村承包的10个大棚，其中8个大棚全部栽种了新品种枣树——京枣60，这段时间正是红枣采摘旺季，京枣60不仅甜度高、口感脆，而且个头大，最大长度可达6.5cm，直径4cm，相当于一颗鹅蛋大小，加上种植面积少，一上市就受到消费者热捧，每公斤最高可以卖到240元。

唤醒枣树的生命力

惠延峰今年58岁，提起他，周围人总会这样形容：爱折腾、不服输、有韧劲。

近些年，红枣收成不好又卖不上价，导致大片枣林不是弃管就是撂荒，这让从小在清涧长大对枣树有着特殊情感的惠延峰心痛不已。为了唤醒枣树的生命力，2018年，惠延峰放下手中的红枣销售生意，回到家乡打算种植枣树，可从哪入手？如何让黄河滩枣树重新焕发生命力？摆在惠延峰眼前的是一道万千枣农共同面临的难题。

山地红枣进入成熟期最怕连阴雨，大批大批地开裂、腐烂，“阴雨成灾”也成了枣农的“噩梦”。“既然枣树怕雨，那咱就为枣树撑起一把的‘大伞’，不让雨淋到不就行了？”惠延峰脑袋一拍，想出了好主意：把枣树栽进大棚里。

解决了淋雨的问题，品种又该如何选择呢？传统的山地红枣虽然口感好，但个头不占优势，在市场上竞争力不强。一个偶然的机会，惠延峰得知了京枣60，该品种原产于北京，富含多种氨基酸、碳水化合物、维生素C、B、叶酸、钙、铁、锌、铜、镁、钾、膳食纤维等，具有滋津养血、补益脾胃、调理肠道、排毒养颜、抗氧化等功效，是不可多得的鲜食枣果，也是药食同源的食材之一。加上2016年就有清涧本地试种成功的先例，惠延峰充分调研后决定种植京枣60。

2019年，惠延峰开始脱毒繁育枣苗。2020年经过家庭讨论和五户村民磋商，共同承包了惠家山村的日光温室大棚，并于当年成立了“清涧县莹乔农林牧专业合作社”。2021年，改造棚体棚架结构、更换棚膜、补栽补接、拉绳固定、整枝修剪、控制高度、安装水肥一体化节水灌溉滴管系统......。3000多棵山地枣树经过修剪、嫁接、移栽，被赋予了新的名字，获得了新的生命。

接受失败但决不放弃

温室大棚不同于露天管理，技术要求非常高，温度、湿度、光照、肥料只要一样不达标，长出的红枣要么开裂、要么太小、要么不光滑，还容易遭遇病虫害。要达到商品果的条件非常苛刻，不能有任何瑕疵。为了让红枣早日上市，这几年，惠延峰费尽心思，一心扑在枣园里，用妻子刘勤勤的话就是：像照顾孩子一样照看枣园。

一到雨雪天，温室大棚必须严密关闭上下风口，并卷起防寒被，防止防寒被湿水结冰不能正常保温。数九寒天还要整日整夜地烧火加温、制造烟雾，确保枣树免受冻害。

生虫、遭病、开裂、落果……，各种问题接二连三地来，加上没有人看好，前期一直在投入，换做常人可能早就选择了放弃。“我这个人从来不怕困难，遇到问题一个一个解决就好了。”惠延峰每次遇到难题，不是在网上搜就是找西北农林科技大学枣专家咨询。就这样，他的枣树管理经验渐渐成熟起来，现在遇到的大部分问题他都能轻松应对。

红枣之乡迎来新希望

一分耕耘，一分收获。2023年，京枣60第一次迎来丰收，色泽鲜艳、圆润饱满，市面上又非常稀缺，一经上市就以60元每公斤的价格被抢购一空，收益十分可观。

今年，惠延峰用技术手段控制了红枣的成熟期，将采摘期从一个月延长到三个多月，从7月中旬开始，可以一直延续到10月下旬，这样就避免了红枣集中成熟容易积压的问题。京枣臻品24颗精装礼盒，盒价300元；混装京枣商品果50元/斤，商品果直接卖给消费者，剩余的次果则是卖给中间商，进行深加工或者直接销售。据惠延峰估算，今年产量可达一万斤。

“每一颗枣子都要精挑细选，而且进入成熟期后不能喷洒农药，我就是不赚钱或者少赚钱，也不能拿别人的生命开玩笑。”惠延峰说他爱人就是个医生，所以他更要对顾客的健康负责。人品好、产品优，惠延峰不仅赢得了好口碑，顾客更是遍布全国各地。

这两年，京枣60在清涧县政府的支持下，多次走出清涧，先后在杨凌农高会、榆林好产品下扬州展销会、北京陕北特产推介会等活动中惊艳亮相，被全国各地的消费者认识、青睐、采购。

清涧县位于黄河与无定河的交汇处，当地土质疏松，盛产红枣，有90万亩红枣林，更是享有“中国红枣之乡”美誉。作为传统支柱产业，如今却成为23万清涧群众无能为力的“痛”。京枣60的成功，无疑为红枣之乡带来新希望、新出路。

“现在已经有了鲜食枣品的成功种植、管理、销售经验，接下来我们打算在全县增大鲜食枣设施大棚栽种面积，科学管理、改良技术，助力农民增收致富。”清涧县林业局副局长曹海祥表示。